Immergiti nell’effervescenza dei mercati di Roma e lasciati guidare dallo street food e dalle specialità locali. Dal vivace mercato di Campo de’ Fiori ai mercati popolari di Testaccio, passando per le vie di Trastevere, assapora supplì croccanti, pizza al taglio morbida, porchetta speziata, carciofi alla romana e formaggi stagionati. Tra profumi d’olio d’oliva, consigli per evitare la folla e trucchi per abbinare un calice di vino, ogni passeggiata diventa una vera immersione gourmet nel cuore della capitale.
Introduzione Roma non è solo la città delle fontane, delle basiliche monumentali e delle rovine antiche: è anche un santuario della gastronomia popolare. Tra gli emblemi della cucina romana, la porchetta occupa un posto speciale. Questo maiale arrosto, disossato, farcito…
Introduzione La vita notturna di Roma ha una consistenza tutta sua: oscilla tra millenni di storia e piaceri semplici serviti alla luce dei lampioni, con conversazioni che si allungano nelle viuzze. Se il Colosseo e San Pietro attirano folle di…
Introduzione Roma è una città a strati: resti antichi, chiese barocche luccicanti, vicoli lastricati pieni di segreti e, soprattutto, una scena gastronomica vivace dove ogni angolo può riservare una sorpresa. Tra questi tesori, uno immancabile — spesso associato alla Sicilia…
Introduzione: Il supplì, la piccola madeleine romana Il supplì è uno dei tesori dello street food romano: una pallina di riso caldo, aromatizzata al ragù o talvolta arricchita da mozzarella filante, impanata e fritta fino a ottenere una crosta dorata…
Introduzione Il mercato di Campo de’ Fiori è uno dei luoghi più vivi e sensoriali di Roma: una piazza lastricata, banchi colorati, le voci dei venditori, l’aroma di pane caldo e agrumi, e lo sguardo immobile della statua di Giordano…
